白酒是用什么做的,白酒的原料是什么？

白酒是用什么做的

白酒是一种以高粱、小麦、玉米、大米、红糖等为主要原料，经过多次发酵和蒸馏制成的一种酒类，具有浓郁的香气和多种营养物质，是中国特有的饮品。

白酒的原料是什么

白酒的主要原料是高粱，也可以加入小麦、玉米、大米、红糖等辅助原料。高粱是一种早熟、适应性强的作物，其籽粒大小适中、淀粉含量高，非常适合用来制作白酒。

在制作白酒时，高粱需要经过多次处理。首先要将高粱放入大缸中，加入适量的水和酒曲，进行淀粉的转化和分解，这称为“泡曲”。然后将泡曲后的高粱均匀放置在草席上晾晒，使其含水量达到适宜的程度，这称为“晾曲”。接下来进行蒸馏，将晾曲后的高粱放入蒸鼓中蒸煮，蒸煮时间长短与酒质有关。最后，经过多次的蒸馏、分离、提纯等操作，就可以制成高质量的白酒。

白酒的营养价值

白酒中含有大量的多种氨基酸、微量元素和某些生物活性物质，具有良好的营养价值。白酒还具有明显的药用价值，在一定剂量内可以起到调节身体的作用。同时，白酒还可以刺激消化液的分泌，提高食欲，对于一些营养不良、胃纳不佳的人来说具有帮助。